Bartu  |  Maggio 2016
News
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L’opinione: Alla ricerca dello Chef (da osteria) perduto
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Focus food: Hotel Hassler, icona di stile e di eleganza
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Focus spirit: La Maison non scherza
Equipment: SuMisura, l’unicità è nel piatto
Equipment: Evoluzione in cucina, Siemens sceglie Boer
Brand news
Libri: Marchesi, un libro di piatti “e non di tecniche o ricette”
La foto di Cioffi: Mariuccia Bologna
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Articoli in questo numero
Di seguito una selezione di articoli in Bartu Maggio 2016.