Bartu | Lug/Ago 20
Editoriale
1 Alla ricerca di un futuro plausibile
4-15 Cover Story
Il vino e la sua forma. Cosa cambia dopo il 2020
Bar
16 Fare sistema nella ex Milano da bere
18 Annalisa Tedeschi, Regina Adelaide del Garda
22 Bolzonella e il cocktail come nutrimento dell’anima
24 Altro che Otto e Mezzo, Bombana merita il 10
Ristoranti
28 Bites, una storia milanese di coraggio e talento
32 Nel centro di Bassano una cucina che sa di mondo
36 Il Gabbiano 3.0, tradizione non banale
38 Al via S. Pellegrino Sapori Ticino 2020
40 Il futuro della ristorazione è nel valore percepito
44 Enrica Tirabassi, Artmenu “Al servizio dei ristoratori”
46 Andrea Pantaleo Re della frollatura del pesce
Alberghi
50 Gorgonia Beach Resort per una vacanza a 5 stelle
54 La nuova era dell’hotellerie punta dritto sul Covid Safe
La ricetta di BARtù
58 Il giro d’Italia con Davide Oldani
La foto di BARtù
60 Pierino, mai fermarsi
62 Pillole
64 Tech News
Per saperne di più
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Articoli in questo numero
Di seguito una selezione di articoli in Bartu Lug/Ago 20.