Bartu Magazine - dic 018 genn 019 Zurück Ausgabe

Bartu Magazine dic 018 genn 019 Zurück Ausgabe

Italian

Editoriale
1 Matita rossa per la “rossa”
4 B.A.R News
Focus Bar
14 Best 50, il bar migliore è il Dandelyan di Londra
16 Sete di Vincere Partesa. Primo premio al Bar Pasi di Trento
18 Bistrot con pizza, anche gluten free
20 Il mix esotico del best bar di Bangkok
22 Ginger Fizz: e il Poke decolla
24 Host 2019. Sarà un altro record
26 Minerali d’Italia, la carta delle acque
28 Kegkevich, rinascita della vodka
30 La bottiglia in vetro impreziosisce l’offerta
L’opinione
32 Nuovi segnali dalla rossa
Cover Story
34 Antonia Klugmann, serietà e disciplina
Protagonisti Food
38 Enrico Croatti, stella anche in Spagna
42 Carbone: il Buon Ricordo riparte all’attacco
44 The Alchemist, il talento di Rasmus Munk
48 Convegno BARtù 2018
Focus Alberghi
62 Lo charme dell’Orfila attira e conquista
Focus Food
66 Fine dining nel cuore di Bangkok
70 La nuova edizione di Olio Officina
Focus Wine
72 Genagricola, forza della tradizione vitivinicola
74 E Appius raggiunge il quinto traguardo
Equipment
76 Tirreno C.T. per bar e alberghi
78 Forma e contenuto: Art Menù docet
La foto di BARtù
80 Il grande Paolo Teverini con la moglie Giordana
La ricetta di BARtù
82 Domà Nüm, “illusione ostrica”
84 Pillole
Alberto’s choice
86 Alta cucina locale, da Abbruzzino non sbagli

Bartu

dic 018 genn 019 Editoriale 1 Matita rossa per la “rossa” 4 B.A.R News Focus Bar 14 Best 50, il bar migliore è il Dandelyan di Londra 16 Sete di Vincere Partesa. Primo premio al Bar Pasi di Trento 18 Bistrot con pizza, anche gluten free 20 Il mix esotico del best bar di Bangkok 22 Ginger Fizz: e il Poke decolla 24 Host 2019. Sarà un altro record 26 Minerali d’Italia, la carta delle acque 28 Kegkevich, rinascita della vodka 30 La bottiglia in vetro impreziosisce l’offerta L’opinione 32 Nuovi segnali dalla rossa Cover Story 34 Antonia Klugmann, serietà e disciplina Protagonisti Food 38 Enrico Croatti, stella anche in Spagna 42 Carbone: il Buon Ricordo riparte all’attacco 44 The Alchemist, il talento di Rasmus Munk 48 Convegno BARtù 2018 Focus Alberghi 62 Lo charme dell’Orfila attira e conquista Focus Food 66 Fine dining nel cuore di Bangkok 70 La nuova edizione di Olio Officina Focus Wine 72 Genagricola, forza della tradizione vitivinicola 74 E Appius raggiunge il quinto traguardo Equipment 76 Tirreno C.T. per bar e alberghi 78 Forma e contenuto: Art Menù docet La foto di BARtù 80 Il grande Paolo Teverini con la moglie Giordana La ricetta di BARtù 82 Domà Nüm, “illusione ostrica” 84 Pillole Alberto’s choice 86 Alta cucina locale, da Abbruzzino non sbagli

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