Easy Cook Magazine  |  62
As ever, our main focus is on quick and easy recipes for busy days, and our 20 Quick Weeknight Meals section gives you a whole month of delicious ideas. We want you to make the most of what you pop in your shopping trolley so we have some imaginative ways to use everything from green beans to tinned salmon. Plus our Italian meal for 6 not only comes in at £2 per person but also includes a few cheats to speed things up so you don’t spend all evening in the kitchen. And get baking with Paul Hollywood who shows you how to make an impressive berry layer cake and lovely gluten-free bread.
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