Ristorando | Maggio 5
Editoriale - L’appuntamento con la ristorazione al centro
News - La notizia è servita
Tendenze e mercati - Domina l’incertezza geo-politica mondiale
Ristorazione a tema - Quando fare il pollo non è vietato
Mercati esteri - Il pollo dove non te lo aspetti
Ristorazione collettiva - Qualità e innovazione
Appalti pubblici - Quando la qualità è tutto
Mercati e tendenze - L’evoluzione del business
Fuoricasa - Un bilancio promettente
Ristorazione collettiva - Il costo della non qualità
Innovazione - Food 2.0: la sfida digitale per le PMI
Ristorazione scolastica - Le mense contro povertà
educativa e alimentare
Ristorazione scolastica - Non c’è inclusione senza innovazione
Il punto di vista del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei
Tecnologi Alimentari - Geopolitica e Sicurezza a Tutela
dell’Agroalimentare Italiano
Il ruolo cruciale del tecnologo alimentare
La borsa del biologico
La borsa delle imprese
Ristorando Club
Ristorando Equipment
Carta stampata
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Articoli in questo numero
Di seguito una selezione di articoli in Ristorando Maggio 5.