Bartu  |  Maggio 2016
News
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L’opinione: Alla ricerca dello Chef (da osteria) perduto
Storie di successo: Andrea Bertarini, piatti potenti
Storie di successo: Enrico Bartolini, dieci tavoli perfetti
Storie di successo: Moreno Cedroni, il massimo del Crudo
Focus food: Hotel Hassler, icona di stile e di eleganza
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Focus food: Irlanda del Nord, il food è un giacimento
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Focus food: Terra lariana, alla radice degli ingredienti
Focus food: L’Inkiostro di Parma, il talento dello chef
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Focus spirit: La Maison non scherza
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Equipment: Evoluzione in cucina, Siemens sceglie Boer
Brand news
Libri: Marchesi, un libro di piatti “e non di tecniche o ricette”
La foto di Cioffi: Mariuccia Bologna
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A continuación encontrará una selección de artículos en Bartu Maggio 2016.