Bartu  |  ottobre 2018
Editoriale
1 Passione fa rima con motivazione
6 B.A.R News
Cover Story
24 Navigli milanesi La Talea del bartender
Focus Bar
28 E Veuve Clicquot inventò l’assemblaggio
30 Morgana di Taormina. La passione abita qui
32 Food pairing, se il drink regge
34 Il Bartender? Fra classici e signature
38 A Roma l’aperitivo “si scatena” così
40 E sbicchieriamolo, ‘sto Bianchello
42 Besuschio, dolci iconici nella boutique golosa
44 HelloITA è su Alibaba
L’intervista
46 “Le cose in cui credo”
Protagonisti Food
50 Niko Romito, il Grand Tour approda al Bulgari
52 Crippa: istinto straordinario. E collaboratori affidabili
56 Giacomo Bulleri, re del format
Focus Food
58 Praia Art Resort. Così si fa ospitalità
L’opinione
62 TripAdvisor, diavolo o acquasanta?
Focus Alberghi
64 Bella Sky a Copenaghen
68 La famiglia Nardi guarda sempre avanti
70 Al Relais San Lorenzo chef del mondo
74 Villa del Quar, cuore goloso della Valpolicella
Protagonisti Equipment
78 Leonardi: “Stem Zero”, sempre più resistente
La foto di BARtù
80 Eugenio Trascurato, patron della Trattoria del Vapore di Cernobbio
La ricetta di BARtù
82 Alberto Riboldi. Maestria nel gusto
84 Pillole
Alberto’s choice
86 All’Antica: trattoria sì, ma c’è anche il bar
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Articles in this issue
Below is a selection of articles in Bartu ottobre 2018.